Conegliano Valdobbiadene 20.10 Extra Dry 2018
Extra dry elegante e di bella stoffa, dal naso goloso e dall’assaggio dinamico e progressivo. Di stile pieno e molto invitante. Specialmente in compagnia di tagliolini di calamari crudi, con vellutata di Pachino crudi e pepe nero.
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Acquisto attento
- Annata 2018
- Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera
- II fermentazione tank
- Alcol 11.5
- Voto 5.0
- Produzione 89.000
- Prezzo (€) 14.50
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Degustazione
Un bel giallo luminoso accoglie bollicine sottili e al naso offre un invitante mix di toni vegetali, note floreali e frutti di bella polpa. Biancospino, mughetto, lavanda, glicine e rosa si alternano ai riconoscimenti di macchia mediterranea. Le fresche note di salvia anticipano di poco la polpa di pera, mela, pesca gialla e melone bianco. Gli agrumi, a tratti anche in gelatine, ricordano l’arancia, il cedro e il kumquat. Piacevole il sentore di ananas maturo e quello di mandorla in confetto, che si accompagnano alle dolcezze della pasticceria soffice da forno. Il sorso è cremoso, bilanciato, dotato di giusta freschezza e sapidità e di buona tessitura. Tornano con vigore le dolcezze del frutto e delle note di pasticceria.