Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Guia Brut
Ha impatto fine ed elegante ed è caratterizzato da una bocca in ritardo di forma, al nostro assaggio estivo ma che mostra un bel potenziale. Servitelo su un filetto di sogliola alla mugnaia.
- Annata 2015
- Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera
- II fermentazione tank
- Alcol 11.5
- Voto 3.5
- Produzione 10000
- Prezzo (€) 15.00
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Degustazione
Giallo paglierino chiaro, animato da sottile perlage, ha naso fine e dolce negli iniziali toni di mandorla in confetto e torta margherita con confettura di albicocca, poi ananas, pesca, mela, pera, rosa, mughetto, frutta secca e sfumature agrumate di cedro e arancia e una sottile vena minerale di cipria. Bocca meno compiuta, fresca e con le componenti acido-sapide non ancora integrate su un corpo medio, ma è solo un difetto di gioventù. Il retrolfatto rimane stretto sui toni minerali, di panificazione e di agrumi.