Franciacorta Naturae Edizione
Conquista la fine alchimia dei profumi, fiori, pasticceria, tostature, lieve balsamico. Più rigorosa la bocca, tesa, vitale di gran potenziale evolutivo. Goloso l’abbinamento con delle cozze gratinate.
- Annata 2012
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 70%, pinot nero 30%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 4.5
- Produzione 19980
- Prezzo (€) 26.70
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Degustazione
Giallo con riflessi oro nel calice solcato da perlage fine, il naso è fresco e floreale su percezioni di acacia e susina, ben fuse alla dolcezza tostata di nocciole e mandorle con pasticceria al burro. Prosegue fine ed elegante con fragranze golose che ricordano il plum-cake, e poi mela, pera, ananas, pesca, limone e arancia, anche canditi. Una lieve nota balsamica di menta e tostature di caffè allargano l’insieme tutto giocato su toni dolci e raffinati, mentre la bocca è più rigorosa, molto fresca, di corpo corretto, vibrante di acidità e sapidità, ripropone i toni della via diretta meno spiccati con note minerali e agrumate più presenti e sensazioni di gesso e calcare. Ancora giovane all’assaggio ha bisogno di più riposo in bottiglia per sprigionare tutta la sua grandezza.