Franciacorta Riserva Girolamo Bosio Pas Dosé
Una Riserva dal naso invitante, da scoprire, coinvolgente e ampio. Bocca di stile molto elegante, appena lineare in fin d’assaggio. Molto interessante. Bene insieme a delle capesante al pesto di basilico.
- Annata 2009
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio pinot nero 70%, chardonnay 30%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 13.0
- Voto 5.0
- Produzione 2000
- Prezzo (€) 45.00
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Degustazione
Giallo luminoso percorso da perlage sottile, accoglie dinamico nella dialettica di chiaro scuri che sa di tostature di crosta di pane, nocciole, arachidi e noci, golose e gentili, in giustapposizione con arancia anche candita, pesca, ananas, mango, bergamotto e pompelmo, con cenni balsamici di timo e menta e ancora dolcezze di pasta di mandorle, tutto sfumato da respiri minerali di calcare e pietra focaia, per un insieme veramente invitante. Bocca fresca, di taglio elegante nella dialettica carbonica, continua e non potente, dinamica e vitale, dal profilo retrolfattivo che ricorda la via diretta in una veste più croccante, di sviluppo persistente nella componente agrumata.