Franciacorta Satèn
Invitante nei sentori ben espressi e tendenti a una piacevole dolcezza che non si scompone grazie alla spalla acida e ai toni minerali e vegetali. Gustare insieme a ravioli alla bietola rossa ripieni di burrata e acciughe.
- Annata 2012
- Denominazione franciacorta
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 13.0
- Voto 5.0
- Produzione 6000
- Prezzo (€) 0.00
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Degustazione
Giallo chiaro brillante con perlage fine. Il frutto è goloso nelle note di banana, pera Williams, mela gialla, nettare di arancia, mandarino e cedro anche candito. Segue un floreale di magnolia e rosa prima che si aprano note dolci di miele millefiori, pasticceria da forno, panettone, mandorla in croccante. Sul fondo, troviamo un minerale di cipria e salgemma e una sottile sfumatura erbacea di melissa ed erbe montane. In bocca è morbido e cremoso, ma possiede anche buona acidità e sapidità, capaci di bilanciare perfettamente. Elegante nella sequenza degli aromi che si ripetono in modo vivace e fuso, coordinato. La struttura è adeguata e la tessitura è ben tesa.