Talento Metodo Classico Oro Extra Brut 2007
Goloso e maturo al naso, in bocca vive di contrasti decisi, della dialettica tra retrolfatto dolce e bocca vibrante e salina; vino diverso e dal carattere deciso che sposa bene una parmigiana della tradizione.
- Annata 2007
- Denominazione vsq
- Uvaggio pinot nero 60%, chardonnay 40%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3.5
- Produzione 10000
- Prezzo (€) 18.50
- Acquista bollicine su Amazon.it
Degustazione
Giallo carico con perlage abbastanza sottile, è dolce al naso nel suo benvenuto tutto su toni di miele e pappa reale che si allargano su sentori di panettone con tostature di nocciole, mandorle e pane; il frutto è maturo e in pasticceria nei riconoscimenti di mela, pera, pesca, arancia, fico, albicocca, percorsi da sentori golosi di marron glacé. Fresco, sapido, di trama media e buona continuità, ha sviluppo decisamente sapido che si giustappone ai ritorni dolci di pasticceria mentre il finale è vagamente amarognolo su minerali e mandorla, ma in persistenza torna la pasticceria.