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Talento Metodo Classico Oro Extra Brut 2007

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreBellenda

Goloso e maturo al naso, in bocca vive di contrasti decisi, della dialettica tra retrolfatto dolce e bocca vibrante e salina; vino diverso e dal carattere deciso che sposa bene una parmigiana della tradizione.

  • Annata 2007
  • Denominazione vsq
  • Uvaggio pinot nero 60%, chardonnay 40%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.5
  • Produzione 10000
  • Prezzo 18.50

Degustazione

Giallo carico con perlage abbastanza sottile, è dolce al naso nel suo benvenuto tutto su toni di miele e pappa reale che si allargano su sentori di panettone con tostature di nocciole, mandorle e pane; il frutto è maturo e in pasticceria nei riconoscimenti di mela, pera, pesca, arancia, fico, albicocca, percorsi da sentori golosi di marron glacé. Fresco, sapido, di trama media e buona continuità, ha sviluppo decisamente sapido che si giustappone ai ritorni dolci di pasticceria mentre il finale è vagamente amarognolo su minerali e mandorla, ma in persistenza torna la pasticceria.