Talento Metodo Classico Rosé Brut
Vino coraggioso, inizialmente poco leggibile, poi interessante e da scoprire, dotato di una bella verve gustativa. Perfetto per un timballo di paccheri ai funghi porcini, polpettine di manzo e fiordilatte.
- Annata 2007
- Denominazione vsq
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3.5
- Produzione 10000
- Prezzo (€) 18.50
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Degustazione
Di colore oro rosso con perlage sottile, accoglie sulle tostature di pane e nocciole, con decisi sentori di polvere da sparo e pietra focaia. Lentamente si rivela, manifestando la sua componente dolce e piacevolmente evoluta che sa di cotognata, carruba, arancia, bergamotto e chinotto, specialmente canditi, con sentori di panettone, prugna e albicocca disidratate, radice di liquirizia. Cremoso, fresco, sapido e di buona trama, in progressione manifesta la sua componente tannica setosa che dà grip per un insieme dinamico, più disponibile alla lettura degli aromi, vivacizzati dalla tensione gustativa.