Gran Cuvée Extra Brut
Tutto dinamica e croccantezza, è vino garbato, dal naso di frutto, caratterizzato da una bella tensione gustativa salina che lo rende invitante, ottimo per accompagnare delle bavette alle pannocchie di mare.
- Annata sa
- Denominazione Vsq
- Uvaggio chardonnay, pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 4.0
- Produzione 5.000
- Prezzo (€) 22.00
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Degustazione
Di un bel giallo luminoso solcato da bollicine sottili, elegante al naso negli aromi di mela, pera, banana, pesca, che dialogano con nocciole, mandorle e anacardi, declinati anche gentilmente tostati. La componente agrumata diventa sempre più importante di arancia e cedro, con delicati risvolti canditi, mentre si avverte la dote di pasticceria, dal croccante, al pan di Spagna cui si giustappone la mineralità di salgemma e pietra calcare. Cremoso, fresco, sapido, di bel ritmo, continuità e leggerezza, che lo rende particolarmente vivace, incentrato sul frutto freschissimo, percorso dalla salinità crescente con bei cenni di frutta secca.