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Rosé Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneEmilia Romagna Sparkle 2022
ProduttoreTenuta Colombarola

Semplice, tutto frutti rossi dolci con note floreali, in bocca è leggero, sempre sul frutto, un po’ stretto nel finale minerale. Bene in compagnia di rustici con mozzarella, pomodoro e peperoncino.

Degustazione

Buccia di cipolla luminoso con netti riflessi rame e perlage sottile, al naso è dolce nei sentori di ciliegia in sciroppo, arancia rossa in nettare, cachi, frutto della passione, fico fresco, sfumati da profumi di rosa e fiori di campo, da nuance di fieno. In bocca è fresco, cremoso, morbido, dotato di leggera sapidità e di una tessitura agile. Il retrolfatto è immediato sul frutto rosso in macedonia e rapidamente focalizza su sentori di salgemma.