412 Brut
Novità per Sparkle questa azienda del modenese. Vino immediato di frutto con netti timbri floreali e minerali; in bocca è leggero, semplice, un po’ stretto sulle note acido-sapide, adatto su sauté di vongole e fasolari.
- Annata s.a.
- Denominazione Vsq
- Uvaggio pinot nero 60%, chardonnay 40%
- II fermentazione
- Alcol 12.5
- Voto 3.5
- Produzione n.c.
- Prezzo n.c.
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Degustazione
Giallo deciso e luminoso, solcato da bollicine piuttosto sottili, porge immediatamente respiri floreali di fresia, gardenia e glicine, subito integrati da sentori golosi di torta margherita con confettura di albicocca insieme a mela anche grattata, pera Abate, pesca matura e in sciroppo, con note di arancia in nettare, sfumature di torta savarin, con bagna al frutto leggermente alcolica, e di confetti. In bocca è fresco, sapido, di bella tensione e morbidezza, dotato di tessitura leggera e di una progressione acido-sapida succosa che incrementa il volume del sorso. Coerente il retrolfatto, ma più vivace per un frutto più croccante e una mineralità di salgemma che dà grip e spessore.
