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412 Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneEmilia Romagna Sparkle 2022
ProduttoreTenuta Colombarola

Novità per Sparkle questa azienda del modenese. Vino immediato di frutto con netti timbri floreali e minerali; in bocca è leggero, semplice, un po’ stretto sulle note acido-sapide, adatto su sauté di vongole e fasolari.

  • Annata s.a.
  • Denominazione Vsq
  • Uvaggio pinot nero 60%, chardonnay 40%
  • II fermentazione
  • Alcol 12.5
  • Voto 3.5
  • Produzione n.c.
  • Prezzo n.c.
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Degustazione

Giallo deciso e luminoso, solcato da bollicine piuttosto sottili, porge immediatamente respiri floreali di fresia, gardenia e glicine, subito integrati da sentori golosi di torta margherita con confettura di albicocca insieme a mela anche grattata, pera Abate, pesca matura e in sciroppo, con note di arancia in nettare, sfumature di torta savarin, con bagna al frutto leggermente alcolica, e di confetti. In bocca è fresco, sapido, di bella tensione e morbidezza, dotato di tessitura leggera e di una progressione acido-sapida succosa che incrementa il volume del sorso. Coerente il retrolfatto, ma più vivace per un frutto più croccante e una mineralità di salgemma che dà grip e spessore.