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Extra Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneEmilia Romagna Sparkle 2022
ProduttoreTenuta Colombarola

Extra Brut avvenente di frutto, con floreali e delicata pasticceria; in bocca è molto bilanciato e di beva invitante caratterizzato da un’espressività più ampia e profonda. Ottimo compagno di una tiella di mare di Gaeta.

  • Annata s.a.
  • Denominazione Vsq
  • Uvaggio pinot nero 70%, chardonnay 30%
  • II fermentazione
  • Alcol 12.5
  • Voto 4
  • Produzione 15000
  • Prezzo n.c.
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Degustazione

Giallo dorato brillante con bollicine sottili, è subito nettamente fruttato con belle sfumature floreali: albicocca e frutto della passione croccanti dialogano con profumi di frangipani mentre si avverte l’arancia spremuta, il gelso bianco e poi si svelano dolcezze di torta margherita con confettura di albicocca, note di ananas e pesca in sciroppo. Fresco, di buon volume, morbido e bilanciato dall’adeguata tessitura e la buona morbidezza, ha un piglio agile e invitante, teso e succoso, caratterizzato da una tavolozza più ampia che conferma il naso, accompagnandolo con una bella mineralità, dal salgemma allo scoglio bagnato, con cenni di pane vagamente tostato.