Lazio Cesanese Brut
Regala belle sensazioni e riesce a ricordare la propria origine, mantenendosi sempre elegante e di buona beva. Goloso su un baccalà infarinato, cotto in umido con peperoni ed erbe aromatiche.
- Annata sa
- Denominazione Lazio Igt
- Uvaggio cesanese
- II fermentazione tank
- Alcol 12.0
- Voto 3.5
- Produzione 4.000
- Prezzo (€) 16.00
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Degustazione
Accoglie con un colore rosa corallo brillante percorso da perlage sottile. Al naso è fresco e delicato nelle note fruttate e floreali di ciliegia, arancia rossa, mela, pesca, melagrana, rosa, accompagnate da spunti vegetali di maggiorana e speziati di pepe rosa e coriandolo, con nuance minerali di pietra pomice. Si fa più loquace in bocca, è fresco e morbido, sapido, di tessitura media, con trama abbastanza cremosa ed equilibrata. Retrolfatto appena più rigido, per una maggior presenza acida e un leggerissimo velo tannico, che tende a stringere il palato su note agrumate e di frutta un po‘ meno matura.