Valdobbiadene Prosecco Superiore Élevo Dry 2019
Dapprima esitante, poi si apre fresco e morbido con bei sentori fruttati e floreali. Peccato per una gustativa troppo segnata dalla sapidità che rende un po’ severo l’assaggio. Bene in abbinamento a un risotto alle ortiche.
- Annata 2019
- Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera
- II fermentazione tank
- Alcol 11.5
- Voto 3.0
- Produzione 10000
- Prezzo (€) 20.00
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Degustazione
Giallo paglierino scarico con perlage fine. Naso un po’ titubante su sentori tostati che poi si apre su toni fruttati di pera, pesca, arancia, cedro, ananas e melone. Ancora fiori bianchi di biancospino e mughetto e note di felce e ortica. Bocca fresca e cremosa, di buon corpo, ma con una sapidità in eccesso che stringe il retrolfatto, dapprima dolce, su note vegetali e agrumate.