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Valdobbiadene Prosecco Superiore Élevo Dry 2019

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreColesel

Dapprima esitante, poi si apre fresco e morbido con bei sentori fruttati e floreali. Peccato per una gustativa troppo segnata dalla sapidità che rende un po’ severo l’assaggio. Bene in abbinamento a un risotto alle ortiche.

  • Annata 2019
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.5
  • Voto 3.0
  • Produzione 10000
  • Prezzo 20.00

Degustazione

Giallo paglierino scarico con perlage fine. Naso un po’ titubante su sentori tostati che poi si apre su toni fruttati di pera, pesca, arancia, cedro, ananas e melone. Ancora fiori bianchi di biancospino e mughetto e note di felce e ortica. Bocca fresca e cremosa, di buon corpo, ma con una sapidità in eccesso che stringe il retrolfatto, dapprima dolce, su note vegetali e agrumate.