Valdobbiadene Prosecco Superiore Élevo Dry 2020
Di bel carattere per la verve fruttata tropicale aggraziata e per la netta florealità. In bocca conferma lo stile diverso e interessante, ottimo su crudo di gamberi rossi di Mazara del Vallo con gelatina alla bacca di sambuco.
- Annata 2020
- Denominazione Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera
- II fermentazione
- Alcol 11.5
- Voto 4
- Produzione 10217
- Prezzo (€) 20
- Acquista bollicine su Amazon.it
Degustazione
Giallo paglierino chiaro, è fresco al naso nel porgere aromi di fiori di sambuco e mango che rapidamente si allargano su glicine, uva spina, bacca di sambuco anche in caramelle, frutto della passione poco maturo, melissa, susina, alchechengi, cedro, mapo, sfumati da respiri di maggiorana e gesso, da dolcezze di confetti. Vitale, di effervescenza molto fine, struttura adeguata e bella tensione salina, è morbido e scattante, dal finale ricco di sale. Il retrolfatto riprende la fresca dialettica del naso, aggraziata e originale, aggiungendo una scia di salgemma che cresce in progressione.