Valdobbiadene Prosecco Superiore Prato Scuro Brut 2019
Un po’ impegnativo da leggere al nostro assaggio estivo, accoglie sul frutto e poi lascia il passo alla mineralità; in bocca è leggero e in progressione stringe sulla freschezza. Bene con sfoglie di patate con maionese.
- Annata 2019
- Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera
- II fermentazione tank
- Alcol 11.5
- Voto 2.5
- Produzione 100000
- Prezzo (€) 15.00
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Degustazione
Giallo chiaro vivace, con perlage sottile, è timido al naso su toni di mela, arancia, pesca, sfumati da cenni di rosa, in contrasto con note di pietra pomice, che diventa poi protagonista. Si aggiungono sentori di macchia mediterranea nelle note di foglia di mirto e di nocciola secca. Fresco, sapido, di carbonica cremosa, è leggero e da centro assaggio stringe sullo sviluppo acido-sapido. Il retrolfatto torna sul frutto del naso sempre con piglio delicato e finale di salgemma.