Franciacorta Diamant Pas Dosé 2006 (Villa) – Degustazione

Azienda: Villa

Degustazione

Una sboccatura del giugno 2012 ci propone un vino in pieno stile Villa, che predilige l’eleganza agli ‟effetti speciali”. Paglierino brillante dal perlage sottile e copioso, accoglie molto fine nei riconoscimenti di acacia e biancospino rinfrescati da note di melissa e toni di macchia, tutto percorso da eleganti note minerali di gesso. Il frutto declina pesca, ananas, sfumature di banana, cedro e arancia anche in gelatine, melone, susina, mandorla fresca e in confetto che sfumano in riconoscimenti di pasticceria alla frolla, per un insieme ben fuso. Bocca morbida, equilibrata, giustamente sapida e di bella e piacevole freschezza che accompagna un retrolfatto coerente e di estrema pulizia. Dedicategli il tempo che merita: filetto di San Pietro con pesto di pistacchi, extravergine dei Monti Iblei e cipolle croccanti.

Uve: chardonnay

2a fermentazione: bottiglia

Gradazione alcolica: 12,5

Numero bottiglie prodotte: 9.702

Prezzo: 24 €