Alta Langa Riserva Ispiro Brut 2016
Stupisce per il suo naso desueto, focalizzato su vegetali balsamici e officinali. Al palato è dotato di un bel bilanciamento che aggiunge note di agrumi e rendere meno insolita la bocca. Bene insieme a una frittata con fiordilatte e mentuccia.
- Annata 2016
- Denominazione Alta Langa Docg
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione
- Alcol 12
- Voto 2.5
- Produzione 4200
- Prezzo (€) 23
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Degustazione
Giallo brillante con perlage piuttosto sottile, al naso è curiosamente focalizzato su sentori di menta, alloro ed eucalipto, che avvolgono note floreali di fiori di lavanda e fruttati di caramella di sambuco; si aggiungono sentori minerali di pietra pomice che si confrontano con sentori di erbe officinali, come rabarbaro e genziana. In bocca è bilanciato, leggero, cremoso, dotato di una buona spina acido-sapida; più gentile al retrolfatto, ma comunque focalizzato sui vegetali balsamici e officinali, ma con sentori di limone che si fondono ai minerali di salgemma.