Piemonte Esploro Blanc de Blancs Extra Dry

Degustazione

Calice di un bel giallo limone caldo, solcato di fine perlage, si propone minerale su toni di pietra pomice e tufo che lentamente fanno percepire aromi di mela, cedro, banana, sfumati da note di melissa e menta. In bocca c’è volume, cremosità, freschezza e sapidità per una struttura media e continua, con finale che si allunga sulla sinergia acido-salina. Il retrolfatto non è intenso, ma è molto più espresso del naso nella componente fruttata invitante, che poi lascia ai vegetali per un finale di salgemma e limone dolce.