Trento Brut
Accogliente nel proporre un bel mix di frutti, vegetali e minerali. In bocca la tessitura lascia spazio all’acidità e alla sapidità, caratteristiche che lo rendono adatto a una frittura di paranza.
- Annata s.a.
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione
- Alcol 12.5
- Voto 3.5
- Produzione 35000
- Prezzo (€) 18
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Degustazione
Ha un colore giallo di bella luminosità che è solcato da bollicine di media finezza. Le iniziali note di mandorle e nocciole anche lievemente tostate e i toni di panificazione sono raggiunte in fretta da quelle vegetali. Mela, pera, arancia bionda e cedro per il comparto fruttato, che prosegue poi con la pesca e la susina. Chiude poi sui toni minerali di selce. La carbonica in bocca si mostra più sottile e si avverte anche un buon bilanciamento iniziale. Proseguendo l’assaggio la verve acido-sapida, forte di una tessitura che si alleggerisce, si fa più evidente e il frutto si mostra più croccante, mentre il finale è delle tostature e degli agrumi.