Asolo Prosecco Superiore Brut
Esuberante, fresco e vitale di frutto, fiori e vegetali che si ritrovano in una bocca dall’ingresso avvolgente e soffice, sostenuto dalla tensione acido-sapida che spicca in chiusura. Bene su spaghetti con cozze e zucchine fritte.
- Annata s.a.
- Denominazione Asolo Prosecco Superiore Docg
- Uvaggio glera
- II fermentazione
- Alcol 11
- Voto 3.5
- Produzione 70000
- Prezzo (€) 12
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Degustazione
Giallo pallido con perlage fine, è intenso nel porgere aromi di ananas, pera, gelso bianco, Limone di Amalfi, mela Granny Smith e mandarancio che dialogano con profumi di gelsomino, gardenia e frangipani, con note di salvia e melissa. L’insieme è percorso da sbuffi di gesso e di mandorla fresca. Al palato si propone molto cremoso, fresco e sapido, di tessitura leggera che in progressione non integra appieno le componenti dure, ma senza suscitare spigoli. Il retrolfatto gode del volume iniziale riproponendo tutte le percezioni del naso, frutto, fiori e vegetali, poi inizia a crescere una mineralità di gesso e salgemma, con quest’ultimo a diventare leader del finale, quando il palato si disidrata appena.