Valdobbiadene Prosecco Superiore Agostino Dry 2020
Parte floreale e dolce, poi scopre il frutto e delicati minerali. In bocca la sapidità è importante e si confronta con le note morbide per vincere in chiusura. Ottimo insieme a spaghetti alla mousse di pomodorini e gocce di pesto.
- Annata 2020
- Denominazione Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera 85%, bianchetta, perera e verdiso 15%
- II fermentazione
- Alcol 11.5
- Voto 3.5
- Produzione 30000
- Prezzo (€) 14
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Degustazione
Giallo chiaro con riflessi argentei e perlage piuttosto sottile, è fresco di fiori bianchi che ricordano la bovardia, la rosa e la gardenia che sposano sentori di confetti e toni di glassa. Poi si presenta il frutto in contrasto sulle note agrumate di limone e arancia; poi si torna sul flusso più dolce e scopriamo ananas, pera Abate, gelso bianco, pesca, banana, tutti sfumati da sentori di gesso e cipria. Cremoso, morbido, sapido, fresco, di trama leggera, si sviluppa fresco e salino, con finale appena stretto sulle percezioni dure. Coerente, è prima goloso e poi stringe in progressione sulla salinità.