Valdobbiadene Superiore di Cartizze La Rivetta Brut

Degustazione

Giallo chiaro con riflessi platino, brillante e solleticato da sottili bollicine. È avvincente al naso nel suo bouquet floreale di gardenia, gelsomino, fresia che si fonde con il frutto di pesca, kumquat, fragola, uva spina, mandarino, gelso bianco, cedro, susina, con cenni di frutti disidratati; l’insieme è percorso da minerali di gesso e cipria, da vegetali di melissa e lavanda e declina ancora mandorla e nocciola secche e in confetto, con un finale dolce e fresco tra le note di delizia al limone e mandarino croccante. Fresco, di effervescenza sottile, sapido, ha tessitura adeguata e buona morbidezza; propone un ritmo dinamico in cui la sinergia acido-sapida detta un ritmo succoso e tattile, disegnando sul palato la tavolozza del naso, dal fiore alla pasticceria, con finale agrumato e minerale, sfumato da melissa.