Serenissima Opere Brut
Intenso di frutto articolato e dolce al naso, accompagnato da note di pasticceria. In bocca è molto leggero, di stile verticale nelle declinazioni dal frutto ai minerali, appena serrato. Bene su spaghetti ai frutti di mare.
- Annata s.a.
- Denominazione Serenissima Doc
- Uvaggio chardonnay 60%, pinot nero 40%
- II fermentazione
- Alcol 12
- Voto 3
- Produzione 21000
- Prezzo (€) 16
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Degustazione
Giallo deciso e brillante con perlage sottile, è intenso al naso nelle note di banana, anche in pasticceria, di pesca e cedro maturi e in sciroppo, ananas, albicocca, cachi, mela disidratata. La dolcezza regala note di strudel e di sfoglie dolci, percorsi da sentori di gesso e cipria, da note decise di melissa. Bocca leggera e salina, dall’ingresso cremoso, fresco, subito sul frutto dolce che rapidamente passa il testimone agli agrumi, i quali altrettanto rapidamente lasciano spazio alle note minerali di gesso e salgemma, sul finale un po’ stretto.