Franciacorta Biologico Rosé Brut
Ha carattere e freschezza che armonizza i suoi umori. Beva appagante e sostanziosa con una bocca ben ordinata nella dialettica tra acidità, mineralità e sapidità. Da gustare con salame di Cinta Senese e pane integrale ai cereali.
- Annata s.a.
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio pinot nero 70%, chardonnay 30%
- II fermentazione
- Alcol 12.5
- Voto 3.5
- Produzione 12000
- Prezzo (€) 33
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Degustazione
Bel bicchiere rosa buccia di cipolla, dal perlage fine, molto impattante il naso grazie a un caleidoscopio di sentori e sensazioni di piglio piuttosto scuro. Aromi di chinotto, prugna fresca, arancia sanguinella ed erbe officinale come china, genziana, rabarbaro. Non si fa in tempo a prendere confidenza con il bicchiere che subito arrivano intriganti nuance di peperone, ginepro, pepe, mirto, sia in foglia che bacca, e accenni di resina di abete. Bocca piena e cremosa, la nota acida sostiene in maniera vigorosa tutti gli aromi scuri, la sapidità esce fuori potente, ma contenuta dal corpo di questo vino, per poi sostenere una parte citrica di pompelmo rosa e arancia sanguinella.