Franciacorta Animante L.A. Dosaggio Zero
Due anime, la prima si esprime in un naso dolce e gentilmente tostato, l’altra in una bocca tesa e citrina, che non manca di sensazioni morbide che bilanciano l’insieme. Buono con parmigiana di zucchine.
- Annata s.a.
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 78%, pinot nero 18%, pinot bianco 4%
- II fermentazione
- Alcol 13
- Voto 3.5
- Produzione 6600
- Prezzo (€) 24,5
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Degustazione
Giallo chiaro con perlage fine. Si esprime in modo generoso, con sentori di mela, arancia anche in spremuta, banana, zenzero candito, cedro e gelatine di limone. Fiori di gardenia e tarassaco si fondono alla mandorla e alla nocciola anche in confetti, per poi sfociare nel pane in cassetta anche lievemente tostato. Un minerale di selce e argilla e il verde di salvia e origano fresco completano il naso. Al palato è cremoso, di acidità importante e di tensione progressiva. La struttura si assottiglia per lasciare al palato tutta la fragranza della frutta, qui più fresca e citrina. Finale fresco e lievemente sapido.