Franciacorta Boschedòr Extra Brut 2016
Ti affronta con la sua verve minerale accattivante e poi si allarga su frutto e pasticceria che si ritrova in una bocca bilanciata e saporita, ricca di salgemma. Goloso l’abbinamento con una classica tiella di Gaeta al pesce.
- Annata 2016
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio pinot nero 50%, chardonnay 50%
- II fermentazione
- Alcol 12.5
- Voto 5
- Produzione 7000
- Prezzo (€) 32
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Degustazione
Giallo paglierino luminoso, con bollicine sottili, è gentile e coinvolgente nel proporre sentori minerali di polvere da sparo e pietra focaia in bel contrasto con il frutto di arancia, limone, nespola, mela e banana; si aggiungono sentori di mandorle e nocciole secche e gentilmente tostate, pane grigliato, toni fragranti di frollini. In bocca è fresco, sapido, di tessitura e morbidezza adeguate per un insieme bilanciato e dinamico, invitante a un nuovo calice. Il retrolfatto riprende il bouquet del naso, aggiungendo una ricca nota di salgemma che dà intensità alla percezione.