Franciacorta Nature 2016
Nuance di panificazione e di minerali chiari preludono a note di fiori e frutti croccanti. L’assaggio è sinuoso, fresco, con ricordi di agrumi e un finale sapido. Buono con fagottino di sfoglia alla cicoria e Taleggio.
- Annata 2016
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 70%, pinot nero 30%
- II fermentazione
- Alcol 12.5
- Voto 3
- Produzione 10000
- Prezzo (€) 27
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Degustazione
Giallo chiaro con riflessi dorati e perlage fine. Gentile e sottile nei sentori di pasta di pane in lievitazione e minerali di salgemma e gesso che si fondono ai fiori di mughetto, gelsomino e camomilla. Nuance di paglia e melissa si alternano al frutto di limone, pesca bianca, mela, susina. Pasta di mandorle e granella di nocciole tostate chiudono l’assaggio. Al palato è leggiadro, dalla carbonica soffice e dalla struttura che si assottiglia; si ritrova il frutto giallo fresco e citrino che persiste anche sul finale grazie a una lieve sapidità.