Franciacorta Nodens Blanc de Noir Extra Brut 2016
Il naso risulta raffinato nella sua intensità gentile, distesa su un complesso di note dolci. Con il sorso sale di livello, regalando un assaggio di corpo, persistenza e intensità. Ottimo su arista di maiale al latte.
- Annata 2016
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione
- Alcol 13
- Voto 4
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Giallo pallido con riflessi verdolini, effervescenza fine. Ampi tocchi floreali di glicine, mughetto e fiordaliso, si accompagnano alla dolcezza delle zollette di zucchero sotto spirito, caramelle alla violetta, gommose alla liquirizia ed evocativi ricordi di chewing gum panna e fragola. Sorso di tutt’altro passo per personalità, complessità e intensità: entra vigoroso liberando una decisa freschezza, lenita nell’impeto da un’effervescenza cremosa, cui si affianca una sapidità di pari lignaggio. Alla struttura pronunciata si accompagna una lunga persistenza, che sfoga note di mapo e chinotto candito, seguite da prugna essiccata.