Tozzetti con olive Madama Oliva
Che bontà questi tozzetti salati! A renderli ancora più gustosi c'è l'aggiunta di olive Madama Oliva.
Ingredienti
- 300 g di farina 1
- 2 uova
- 60 g di olio extravergina oliva
- 100 g di olive Madama Oliva
- 100 g di mandorle
- 30 g Pecorino Romano DOP grattugiato
- 1 cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate
- latte
- Rosmarino
- sale, pepe
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Istruzioni
- Versare in una ciotola la farina setacciata, il lievito, le uova e l’olio quindi iniziare ad impastare. Aggiungere le olive, le mandorle, il pecorino, il sale, il pepe tritato al momento e il rosmarino tritato. Al bisogno aggiungere del latte intero per ottenere un impasto morbido e lavorabile. Formare due filoncini larghi circa cm 5 e posizionarli su una leccarda foderata con carta da forno. Infornare a 180 gradi per circa 20 minuti.
Per la finitura dei tozzetti
- Trascorso questo tempo, sfornare e lasciare raffreddare un pochino. Tagliare a fettine e infornare nuovamente 10 minuti alla stessa temperatura.
