Mille Giorni Ispiro Brut 2015
Fresco, nitido, ma delicato nel porgere i suoi aromi tra minerali e frutti freschi e secchi. In bocca è agile e cremoso, fresco e più espressivo. Bene su crudo di ricciola con extravergine, sfoglie di mela e timo fresco.
- Annata 2015
- Denominazione Vsq
- Uvaggio pinot nero 80%, chardonnay 20%
- II fermentazione bottiglia
- Voto 3
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) 19,50
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Degustazione
Calice di un bel giallo brillante, percorso da fini bollicine, accoglie al naso su sentori minerali di pietra pomice e gesso che anticipano un insieme gentile e molto fresco. Ecco il limone in scorza e polpa che incontra la mela, la nespola, il mapo, insieme a note di mandorla, arachide e armellina secche, che crescono nel calice, con toni di fieno e nuance di biancospino. Cremoso e molto fresco, è leggero e dotato di una pennellata sapida. La freschezza conduce l’assaggio che non suscita spigoli, ma si assottiglia in progressione sull’acidità con un tocco salino. Al retrolfatto il frutto è più incisivo del naso, sfumato dai frutti secchi, con un finale tutto agrumato.