412 Brut
Gioca su toni dolci di amaretti e pan di Spagna, insieme a caramelle, mentre il frutto è nelle retrovie. In bocca è un po’ sottile, ma meglio definito dalla salinità. Bene su pizza bianca tiepida ripiena di mortadella.
- Annata s.a.
- Denominazione Vsq
- Uvaggio pinot nero 60%, chardonnay 40%
- II fermentazione bottiglia
- Voto 2.5
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Giallo brillante con perlage sottile, è dolce al naso, un po’ avvolto da sentori di mandorla e armellina anche in amaretti, che si fondono con pan di Spagna, caramella d’orzo e al miele, mentre arriva il frutto di mela, anche disidratata e in nettare, con pesca macerata nel vino e vaghe note tostate. Morbido, di effervescenza cremosa, ha freschezza misurata e una tessitura molto leggera che nel finale trova appoggio nella salinità. Toni di limone maturo sono protagonisti, con mela e pera, accompagnati dalle note di pan di Spagna.