Blanc de Noir Brut
Focalizza sul frutto giallo accattivante, sfumato dai fiori per un insieme leggiadro. In bocca cè freschezza e leggerezza con un po di volume. Bene su barchette di sfoglia con crema al caprino, semi di papavero e pepe nero.
- Annata s.a.
- Denominazione VSQ
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Voto 3
- Produzione 30.000
- Prezzo (€) 23,90
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Degustazione
Di un bel giallo dai riflessi dorati con bollicine sottili, al naso si rivela subito dolce di frutto ben sostenuto da una nota salina che dà vitalità. Riconosciamo melone, pesca, arancia, ananas, susina e nuance di frutto della passione. Non mancano note fiorite di zagara e gelsomino, insieme a toni vitali di melissa. Nel calice si addolcisce ancora e scopriamo confettura di pesche e arancia in nettare. Bocca voluminosa e cremosa, di bella morbidezza, sostenuta da una sinergia acido-sapida adeguata. La tessitura è leggera e linsieme di buon bilanciamento; in progressione si assottiglia. Il frutto del naso torna netto, poi il palato converge su toni agrumati con spunti di salgemma.