Giorgi 1870 Rosé Brut
Vino giocato sulla maturità del frutto e sulla avvolgenza del palato, con vivaci tratti agrumati e una netta speziatura. Bene in compagnia di crostini di pane grigliato con pâté di fegatini di pollo.
- Annata s.a.
- Denominazione VSQ
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Voto 3
- Produzione 6.600
- Prezzo (€) 30,70
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Degustazione
Calice di color rame chiaro brillante con perlage fine, è dolce e maturo al naso nel porgere subito aromi di prugna in confettura e disidratata e fico secco, che anticipano aromi più freschi di chinotto, amarena e bacca di sambuco. Scopriamo poi dolci tostature che richiamano una crostata alla confettura di ciliegie, in gentile contrasto con cenni di fiori di sambuco. E poi ginepro, pepe bianco, nuance di alloro. Avvolgente per la minuta effervescenza, morbido, sapido e abbastanza fresco, in progressione si assottiglia su morbidezza e salinità. Il retrolfatto riprende coerente il naso e nel finale propone salgemma e frutti sotto spirito.