Trento 1907 Brut
Assaggio molto fresco e dinamico grazie a un importante apporto della sinergia acido-sapida e alla decisa carbonica. Il tempo regalerà equilibrio e piacevolezza di beva. Ottimo su una classica frittura di paranza.
- Annata s.a.
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Voto 3.5
- Produzione 20.000
- Prezzo (€) 14,90
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Degustazione
Colora il calice di un giallo chiaro brillante animato da un sottile perlage. Il naso accoglie con frutta molto fresca e gentili tostature di mandorle e nocciole. La croccantezza del frutto si esprime con mela, susina, pera, cedro, arancia, bergamotto, ananas e mango. Non mancano le parti vegetali e floreali di melissa, genziana, timo limone, sfumature di macchia alpina, acacia, mughetto, biancospino, il tutto accompagnato da note minerali di scisto. Bocca dall’ingresso abbastanza equilibrato che vira subito su una decisa sinergia acido-sapida che si affianca alla morbidezza e fa prevedere una futura integrazione. Retrolfatto abbastanza coerente alla via diretta, ma meno ampio e non ugualmente espresso.