Asolo Prosecco Superiore Brut

Degustazione

Giallo molto chiaro dai riflessi argenteo-verdolini, solcato da sottili bollicine. Al naso è deciso nel porgere sentori di salvia, limone, uva spina, gelso, pesca, albicocca, mandarino, licci in dialogo con profumi fioriti di pari intensità che richiamano acacia, rosa, magnolia, gelsomino, glicine. Si aggiungono originali richiami al luppolo e al bosso insieme a sentori di calcare, con note avvolgenti di zenzero anche candito, nuance di cannella e chiodi di garofano. Cremoso e morbido, ha buona freschezza e una tessitura piuttosto lieve che ne limita un po’ la lunghezza. La “macedonia” di frutti e vegetali si ritrova, il fiore è indietro, poi il vino focalizza su salvia e gesso.