Di cultura scientifica, era geologo, Enrico è stato un grande appassionato di enogastronomia, un sommelier della primissima ora, un esperto di birra, un cultore di gastronomia. La sua storia con Cucina & Vini nasce nel 2004, quando comincia la collaborazione con le guide dedicate ai vini spumanti e ai vini dolci, e poi sulla rivista, in particolare raccontando di birra. Nel 2010, quando la vecchia casa editrice interrompe le pubblicazioni di Cucina & Vini, fonda la Damar 2010, insieme a tutti noi, con l’obiettivo di riprendere la pubblicazione di rivista e guida. In questi anni ha dato grande continuità al tema della birra sulla rivista, con approfondimenti presenti a ogni uscita. Ci ha lasciato il 20 dicembre 2018 all'età di 58 anni.