Redazione Cucina & Vini

La nostra redazione vive di rapporti molti duraturi, alcuni esistenti dalla fondazione della rivista nel 1999, altri nati solo qualche anno dopo. Il nostro collante è la passione per il buono e il bello ed è anche la gioia di raccontarlo. La nostra ricchezza è che ciascuno di noi ha fatto esperienze anche il altri settori. Ultima notazione, tra noi mancano astemi e inappetenti...
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Villa - Franciacorta Extra Blu

Dopo la presentazione del RAN - Riserva Nobile Alessandro Bianchi - presentata in occasione del 50° anniversario della maison, arriva l’Extra Blu. Un Franciacorta dal bassissimo residuo zuccherino che racconta tutta la storia dei terreni dai quali proviene, ricchi di...

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Cucina & Vini al Vinitaly 2011

Lo staff di Cucina & Vini sarà presente al gran completo durante tutta la durata di Vinitaly 2011. Ci potrete trovare presso i  padiglioni di Lazio e Puglia. Un'occasione per conoscerci, incontrarci e parlare

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Cuvée Annamaria Clementi Rosé Ca’ del Bosco - La degustazione

Il fascino del dettaglio   Maurizio Zanella, vulcanico presidente di Ca’ del Bosco, rilancia e sposta più avanti gli obiettivi di tutte le aziende italiane dedite al vino di altissima qualità con bollicine sottili. Lo scorso 9 novembre viene presentata...

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Diamant Pas Dosé Villa Franciacorta

Il vigore e la finezza del Franciacorta non dosato Chi ci segue da molti anni avrà notato quanto l’azienda Villa sia stata premiata nell’ambito della nostra guida Sparkle Bere spumante. L’unico vino che non ha mai raggiunto le 5 sfere...

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Lalinda dell'azienda La Tunella, la degustazione

Degustazione di Lalinda dell'azienda La Tunella, uvaggio autoctono friulano La Ribolla Gialla è da anni un vino di tendenza, che piace sia ai neofiti che ai più avvezzi per la sua freschezza sfacciata, per la sua personalità e anche per un...

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Porcini e vino, eccellenze dei Castelli Romani

“Io con rapimento e con gioia mi trovo sul suolo classico, dove il passato e ilpresente mi parlano conforte voce seduttrice” J.W. Goethe La frase che Goethe ha lasciato alla storia dimostra quanto questo scrittore rimase affascinato dal quel territorio...

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Sommario Numero 120 Aprile Maggio 2011

05 Cucina & Vini e le nuove tecnologie di Francesco D’Agostino 06 NEWS Notizie dal mondo dell’enogastronomia a cura di Valentina Venturato 10 DELIZIE DAL MONDO L’agnello scozzese: qualità e tradizione di Valentina Venturato 16 L’AZIENDA Castello del Terriccio di...

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