Stefano Carboni

Laureato in Giurisprudenza, un passato di sceneggiatore, romanziere per hobby. Dopo aver conseguito un master in comunicazione, si dedica professionalmente al settore agroalimentare ed enogastronomico, sia in veste di ufficio stampa che come autore di testi, moderatore di conferenze, ideatore di eventi, consulente. Docente del master del Gambero Rosso per la parte legata alla comunicazione, è stato curatore della sezione wine dell’Atlante Qualivita. Attualmente è docente del corso “Sociologia dei consumi e dei comportamenti alimentari” presso l’Università di Tor Vergata in Roma. È responsabile della comunicazione di alcune delle più importanti realtà agroalimentari e vitivinicole italiane.
Stefano Carboni

È polacca la campionessa del mondo di pizza fatta in casa

Grande successo del verapizzacontest, il challenge organizzato da AVPN che ha visto in gara oltre 1.200 provenienti da 51 paesi

Stefano Carboni

Vitignoitalia dà appuntamento a maggio 2022

Annullata l’edizione 2021 del Salone dei Vini e dei Territori Vitivinicoli Italiani. Confermata invece la consueta Anteprima di novembre.

Stefano Carboni

Il vino italiano? L’abito giusto per vestire la tradizione

Un viaggio attraverso i mercati in compagnia di Joanna Miro, titolare di JM Selection e presidente di Italian Taste Summit

Stefano Carboni

Giovanni Solofra: un vulcano al Tre Olivi del Savoy Beach Hotel di Paestum

Tre Olivi, una cena vissuta come un film [caption id="attachment_38220" align="aligncenter" width="485"] Peppino Pagano e Giovanni Solofra[/caption] di Stefano Carboni Ci sono incontri e incontri. Quello tra Peppino Pagano, patron del Savoy Beach Hotel, splendida struttura alberghiera di Paestum, e...

Stefano Carboni

L'azienda - Bruno Vespa, vino passione di una vita

  Incontro con il noto giornalista per un viaggio nel mondo del vino   Intervistare Bruno Vespa, il Giornalista per antonomasia, è un po’ come giocare a tennis con Federer nella finale di Wimbledon: più che a vincere, pensi a...

Stefano Carboni

Nome in codice Robin Food

Mauro Rosati, non passa inosservato.Alto, capelli lunghi, barba curata ma non troppo, look da barricadero e guardo dritto, da hombre vertical, come dicono gli spagnoli. E in effetti Rosati è uno di quelli che non si piegano facilmente e che...