Nuove aperture – Elegance café Jazz Club a Roma

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Elegance café Jazz Club lascia la Dolce Vita di via Veneto e rinasce ad Ostiense

Di Cristiana Curri

Siamo nel quartiere Ostiense di Roma ed è qua che da un mese ha aperto i battenti Elegance café Jazz Club. L’aspetto è quello di un jazz club dei tempi del proibizionismo, quasi invisibile dalla strada come fosse un locale segreto. Un corridoio serio e poco illuminato con un bouncer che regola le entrate. Vi aspettate che vi chieda la parola d’ordine ma in realtà per l’Elegance café ce ne sono addirittura tre: jazz, mixology bar e ristorazione di alta qualità. Varcata l’austera porta, vi troverete in un ambiente accogliente e pronto ad abbracciarvi. Una piccola scalinata vi condurrà davanti al bancone del bar con le sue belle bottiglie di distillati pregiati provenienti da tutto il mondo che brillano sotto luci soffuse. Subito a sinistra, si apre la sala con i tavolini ed i divanetti rivolti verso il palco. Tutto ha un tocco anni trenta anche se in effetti l’arredamento risulta essere moderno e all’avanguardia.

Le serate all’Elegance Café trascinano tutti i sensi. Gusto, olfatto, udito, tatto e vista vengono coinvolti ad uno ad uno. Sul palco si alternano ogni sera i migliori artisti nazionali e internazionali, proponendo una selezione di jazz in tutte le sue declinazioni: tradizionale e contemporaneo, swing, smooth jazz, latin jazz. La programmazione è curata da Daria Venuto ed i concerti proseguono fino a notte inoltrata.
Lo chef Gabriele Cordaro, classe 1985, dirige la cucina con proposte dal tono mediterraneo con influenze internazionali con un’attenzione particolare alla scelta dei prodotti ed alla stagionalità.

Molti sono i piatti interessanti attualmente in carta come ad esempio la tartare di manzo alla carbonara, il caprino con radici croccanti e crema di porcini, tra i primi sono da segnalare i cappellacci di coniglio alla cacciatora, tra i secondi non bisogna perdere il polpo arrostito con purè affumicato e salsa ponzu.
Per la scelta dei vini, potete affidarvi ai consigli del titolare Remo Proietto, sommelier FIS che vi saprà suggerire cosa abbinare ai piatti da voi scelti.
Per quanto riguarda i dolci se siete amanti del cioccolato, non potete perdere il Cioccolato 4.0 ed il consiglio è di abbinarli ad uno dei cocktail del barman Anton Khella, un vero artista del bere bene.

Miscela dei distillati selezionati con spezie, sciroppi homemade, succhi e frutta freschi, dando vita a dei cocktail intriganti di sua invenzione usando tecniche di miscelazione futurista. Da provare il Charlotte, il Mademoiselle, il Global OldFashioned particolarmente belli da vedere oltre ad essere ottimi.
L’Elegance Cafè punta a diventare un locale all’avanguardia e di riferimento per chi ama ascoltare buona musica, mangiare ricette mediterranee d’autore e bere un drink miscelato di qualità ed attualmente ci sono tutti i presupposti per confermare il suo ruolo in questo segmento particolare.

Elegance Jazz Caffè
Via Francesco Carletti, 5
00100 Roma
www.elegancecafe.it
info@elegancecafe.it

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