Gusto Kosher – Domenica 17 Novembre al Portico d’Ottavia – Roma

In In evidenza, News, Notizieby vventuratoLeave a Comment

Condividi
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Gusto Kosher celebra, ma soprattutto comunica e spiega, la tradizione enogastronomica giudaica e lo fa attraverso due interessanti appuntamenti che si snodano nell’intera giornata di domenica 17 novembre a Roma al Portico d’Ottavia.

Gusto Kosher 2012 (1)

Si inizia la mattina alle ore 11 con l’incontro dal titolo TEL AVIV: SACRO E PROFANO – presso l’ET Gallery in Via del Portico d’Ottavia 7 – curato da Food Confidential con la presenza del Rabbino Capo di Roma RICCARDO DI SEGNI. Sarà Nerina Di Nunzio a tenere le fila di questa interessante chiacchierata che aprirà il confronto sui temi della tradizione e della contemporaneità, sulla sacralità e il piacere del cibo, sulle radici antiche e sulle passioni moderne ovviamente il tutto in chiave kosher.  Intorno alla tavola si incontreranno la giornalista e critica gastronomica Elisia Menduni, la Responsabile Formazione e Alta Formazione del Gambero Rosso Francesca Riganati, il Food Designer Marco Pietrosante, il Food Photographer israeliano Dan Lev, lo Chef responsabile della formazione in cucina presso il Rome Sustainable Food Project dell’American Academy in Rome Chris Boswell e il padrone di casa di Gusto Kosher, fondatore e patron di Lebonton catering Giovanni Terracina. Non mancherà l’intervento dei professionisti del settore come gli chef Claudio Favale, Claudio Gargioli, Patrizia Mattei, Roy Salomon Caceres, Arcangelo Dandini e Oliver Glowig.

Si continua nel pomeriggio con Parannanza e Pannolini in programma per le 16 sempre all’Et Gallery. Riflettori puntati sul ruolo dell’alimentazione che è fondamentale nella crescita sana e nella costruzione del patrimonio culturale di ogni bambino ed è un vero e proprio percorso di gusto quello dallo svezzamento all’adolescenza. Si parlerà di approcci consolidati e di nuove tendenze con il responsabile UO Dietologia Clinica Ospedale Pediatrico Bambin Gesù Giuseppe Morino, il rabbino e medico gastroenterologo presso l’Ospedale Israelitico di Roma Cesare Efrati, la scrittrice e psicoterapeuta di bambini, adolescenti e adulti Masal Pas Bagdadi, la blogger di ricette per bambini e ragazzi Natalia Cattelani, la Chef Slow Food e patron del ristorante “Spirito Divino” di Roma Eliana Vigneti Catalani e con tutte le jewish mama presenti.

L’evento vedrà il coinvolgimento del Museo Ebraico di Roma che solo per domenica 17 novembre, esporrà in visione il video del making of della mostra ColorFood | Fotografie di Dan Lev. Il video, realizzato in esclusiva per Gusto Kosher, presenta per la prima volta al pubblico italiano il progetto del fotografo israeliano Dan Lev. ColorFood è una mostra fotografica realizzata in collaborazione con stylists e chef israeliani. Il processo creativo di Colorfood riflette tutti i passaggi della preparazione dei cibi in cucina: la sperimentazione, la miscela degli ingredienti, l’assaggio e la mise en place. Il colore è la chiave per entrare nel mondo creativo dello chef.

Gusto Kosher offre ai suoi ospiti, per tutta la giornata di domenica, una riduzione sul biglietto di ingresso al Museo Ebraico presentando in biglietteria il coupon che si ritira alla cassa.

L’evento si svolge con il patrocinio dell’Ambasciata di Israele in Italia, della Regione Lazio, della Provincia di Roma, di Roma Capitale, della Comunità Ebraica di Roma e del Benè Berith.

INFO

Tel. 060608
Email. eventi@leboton.it
Facebook: Gusto Kosher
Twitter: @GustoKosher

About the Author

vventurato

Summary
Event
Gusto Kosher
Location
Food Confidential, Portico d'Ottavia,Roma,Lazio
Starting on
11/17/2013
Ending on
11/11/2013

Condividi
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Leave a Comment

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.