Lazio Prezioso: Cosmato 2016 Frusinate Rosso Igt – Coletti Conti

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Una famiglia di Papi e artisti

 

 

 

 

 

Di Fabio De Raffaele

 

Non sono molte le famiglie che possono annoverare tra i propri antenati un Papa, ma quella di Coletti Conti arriva addirittura a quattro: Innocenzo III; Gregorio IX; Alessandro IV e Innocenzo XIII e per buon peso può aggiungere anche Bonifacio VIII, appartenete alla famiglia Caetani, ma figlio di Emilia Conti. Proprio dalla famiglia Caetani deriva il nome del podere “La Caetanella”, vero centro dell’attività aziendale. In tempi più recenti alla famiglia ha dato lustro anche Filippo Coletti (1813 – 1894) baritono di fama europea. L’elevata mineralità dei terreni, dovuta alla natura vulcanica, l’ottima esposizione delle colline dove sono a dimora i vigneti, compongono il quadro ideale per la produzione di grandi vini. Come il “Cosmato”, bell’esempio di assemblaggio di sei diversi vitigni: cabernet sauvignon e franc, merlot, syrah, petit verdot e naturalmente cesanese di Affile.

 

Cosmato 2016

Frusinate Rosso Igt

Coletti Conti

13,5% vol – € 22,50

www.coletticonti.it

Un sapiente dosaggio di sei diversi vitigni le cui percentuali variano secondo l’andamento climatico della vendemmia. Lampi violacei illuminano un rubino cupo quasi impenetrabile. Le note balsamiche di eucalipto e canfora si trovano in perfetta sintonia con la viola, la rosa appassita e canina. Tra i frutti a bacca primeggiano il ribes, il mirto, la mora e il mirtillo, mentre più sfumati si avvertono lampone e la prugna. La nota minerale ricorda l’ardesia. Grande bilanciamento in bocca, frutto di una buona complicità tra la nota sapida, la freschezza e la tessitura. Completano il quadro della piacevole bevibilità dei tannini distesi e integrati. Grande corrispondenza gusto – olfattiva, che ci fa tornare alla mente i frutti rossi, i toni balsami e quelli minerali. Ci sentiamo di consigliarvi un agnello in salsa di mirtilli o un classico stracotto.

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Fabio De Raffaele


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