Lazio Prezioso: Incontro al Circeo 2016 Circeo Rosso Doc – Cantina Sant’Andrea

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Prima di tutto una famiglia

 

 

 

 

 

Di Fabio De Raffaele

 

Sì, alla base di tutto c’è una famiglia, di nome Pandolfo, che con Andrea I, nel 1850, produce vino nell’isola di Pantelleria. Nel 1880 la produzione si sposta Khanguet Gare, in Tunisia, da dove navi cariche della produzione di famiglia, partivano per raggiungere i mercati francesi. Solo la fillossera è capace di bloccare la dedizione che la famiglia ha nei confronti della produzione del vino. Le nuove barbatelle già innestate su piede franco, arrivano da quella Francia che ha sempre apprezzato i vini prodotti dalla famiglia Pandolfo. Si riparte. Nel 1964 Harbib Bourghiba, presidente tunisino di quel periodo, espropria tutti i beni degli stranieri presenti nel Paese; la famiglia si divide, parte va in Francia i rimanenti tornano in Italia e con tenacia iniziano nuovamente la produzione nella zona di Terracina. Il resto è storia di oggi, con i vini di qualità ai quali pubblico e critica attribuiscono successi e premi.

 

Incontro al Circeo 2016

Circeo Rosso Doc

Sant’andrea

13% vol – € 8,00

Prodotto all’ottantacinque per cento con uve merlot e saldo di sangiovese, ha un colore rubino cupo impenetrabile. In un naso ricco di frutti rossi e spezie, si riconoscono con facilità la mora, il ribes, il mirtillo e la prugna, seguono poi l’arancia rossa, il mirto e sottili sfumature di sottobosco. Chiude sulla vaniglia, chiodi di garofano e lampi liquirizia e ardesia. Bilanciato, fresco e sapido in giusta misura, ha tannini sottili e ben integrati in una tessitura adeguata. Torna sui frutti rossi, la liquirizia e le spezie. Vi consigliamo delle pappardelle al ragù di lepre o una succulenta tagliata di scottona al profumo di erbette fini.

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Fabio De Raffaele


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