#LazioPrezioso2019 – intervista a Emiliano Fini dell’omonima azienda

Colli Albani, comune di Aprilia, qui Emiliano Fini ha deciso nel 2017 di vinificare una parte delle uve che l’azienda agricola di famiglia produce dal 1988. Due bianchi in produzione a lungo affinamento e un terzo da aspettare…

Giovane, competente, Emiliano Fini tra le uve aziendali ha scelto malvasia puntinata e grechetto per produrre due vini della vendemmia 2017, presentati a primavera scorsa. Le radici sono solide e le idee molto chiare, produrre bianchi di gran carattere e territorialità, in quantità limitate, proponendoli sul mercato quando realmente pronti, la prima annata a oltre un anno e mezzo dalla vendemmia. Emiliano Fini crede profondamente nel Lazio di qualità, nella diversità dei suoi Colli Albani.