#LazioPrezioso2019 – intervista a Emiliano Fini dell’omonima azienda

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Colli Albani, comune di Aprilia, qui Emiliano Fini ha deciso nel 2017 di vinificare una parte delle uve che l’azienda agricola di famiglia produce dal 1988. Due bianchi in produzione a lungo affinamento e un terzo da aspettare…

Giovane, competente, Emiliano Fini tra le uve aziendali ha scelto malvasia puntinata e grechetto per produrre due vini della vendemmia 2017, presentati a primavera scorsa. Le radici sono solide e le idee molto chiare, produrre bianchi di gran carattere e territorialità, in quantità limitate, proponendoli sul mercato quando realmente pronti, la prima annata a oltre un anno e mezzo dalla vendemmia. Emiliano Fini crede profondamente nel Lazio di qualità, nella diversità dei suoi Colli Albani.

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