Cantine Lunae Bosoni – Liguria – Bererosa 2020

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Liguria di Levante Rosato Mea Rosa 2019
Igt

 

Gradazione: 12,5%
Uve: vermentino nero
Il vino: olfatto e palato mano nella mano, nel segno dell’eleganza, si offre di una piacevole veste cromatica rosa, a ricordare la buccia di cipolla. Un’elegante timidezza approccia l’olfatto, carezzando il naso con piacevoli note di caramella al sambuco e cenni di rosa bianca. Tempo di aprirsi e regala note di pesca tabacchiera, pompelmo rosa maturo, mimosa, fragola e cenni iodati. Sul finale, soffonde nuance di caffè americano e un blend di spezie che richiama noce moscata e pepe rosa. Anche al palato prosegue sulla via della delicatezza, tracciando una leggiadra spirale d’equilibrio che, con il tempo, delinea una prevalenza alternata di sapidità e dolcezza, rievocando la bicefala avvolgenza del cioccolato al latte con cristalli di sale, intervallato da ricordi di sciroppo di sambuco.
L’abbinamento: servire a un piatto fumante di lasagne alla bolognese.

 

 

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Francesco D'Agostino

editor


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