Assaggi in Puglia al Vinitaly 2018 – Masseria Faraona

In Vino by editorLeave a Comment

Condividi
  • 33
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    33
    Shares

Corato, Alta Murgia, ai piedi di Castel del Monte, Masseria Faraona è un’azienda agricola che fa parte del gruppo Casillo. Incontriamo Pasquale Cinone, l’amministratore

Circa seicento ettari ai piedi del suggestivo Castello, di cui trenta a vigneto, trentacinque a oliveto, venti a ciliegeto e il resto seminativo. Fa parte del gruppo Casillo, leader mondmasseria faraona bombinoiale nella trasformazione e commercializzazione del grano duro. L’azienda vinicola Masseria Faraona nasce nel 2010 basandosi su vigneti e oliveti piantati nel 2002. Oggi l’attività vinicola conta 80.000 bottiglie, con la consulenza dell’enologo Vincenzo Mercurio. Protagonisti dei vini aziendali sono principalmente i vitigni tradizionali del territorio, nero di Troia, aglianico, bombino bianco, bombino nero e pampanuto, con un saldo di primitivo, chardonnay e sauvignon, allevati sui terreni sciolti e ricchi di scheletro tipici della Murgia settentrionale.

Abbiamo assaggiato il Castel del Monte Bombino Bianco Doc 2017, vino molto intelligente nei suoi 11,5 gradi alcolici. Subito leggibile nel calice, accoglie di frutto, fuso con sentori di macchia mediterranea nei riconoscimenti di arancia, pompelmo, pesca e melone bianchi, mela, susina, mirto in foglia, erica, lentisco, sfumati da nuance floreali e da toni di salgemma. In bocca è immediato, fresco, salino, leggero e di agile beva, dai riscontri aromatici coerenti con l’olfatto e ben definiti. E si ribeve. La bottiglie meno di 9 euro. Non potevamo non assaggiare il rosato, il Castel del Monte Bombino Nero Docg, non ancora imbottigliato, portato in fiera in anteprima: fiore e frutto al naso, invitante e intenso, percorso da respiri speziati, giovanissimo e salino al palato, dotato di un vago e invitante grip tannico. (F.D’A.)

About the Author

editor


Condividi
  • 33
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    33
    Shares

Leave a Comment

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.