Panettone Maximo! Il Festival del Panettone di Roma, domenica 15 dicembre

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Anche la Capitale avrà il suo Festival del Panettone! Si chiama Panettone Maximo, il 1° Festival del Panettone di Roma e la sua prima edizione si terrà domenica 15 dicembre dalle 11:30 alle 19:30 al Boscolo Circo Massimo, il bellissimo boutique hotel con uno spazio eventi che si sviluppa all’interno del Palatino e delle Mura Romane, proprio di fronte al Circo Massimo.


Organizzato dal magazine online Mangia e Bevi e RistorAgency, Panettone Maximo “nasce per offrire un palcoscenico ai pasticceri della Capitale che producono artigianalmente il panettone”. spiega l’organizzatore Fabio Carnevali. Il programma di questa prima edizione – presentata da Sara De Bellis, direttrice di Mangia e Bevi – sarà ricco di appuntamenti che coinvolgeranno adulti e bambini alla scoperta delle migliori produzioni artigianali di Roma in materia di grandi lievitati delle feste. Gli spazi del Boscolo Circo Massimo si animeranno con tanti banchi di degustazione, incontri a tu per tu con i grandi pasticceri, talk di approfondimento e un contest che vedrà in gara le migliori pasticcerie della Capitale.

Nascerà quindi un incantevole Christmas Market esclusivo dove poter acquistare i prodotti tipici delle feste e tante eccellenze enogastronomiche laziali.

Ma ci sarà spazio anche alla beneficenza perché Panettone Maximo darà l’opportunità di regalare un sorriso ai pazienti dell’ospedale pediatrico Bambino Gesù grazie alla raccolta dei panettoni da consegnare alla casa famiglia Istituto delle Suore Francescane della Croce del Libano.

All’evento saranno presenti le più rinomate pasticcerie della Capitale con gli artisti dei dolci lievitati che presenteranno, agli ospiti e alla giuria di esperti, le loro creazioni per aggiudicarsi il titolo di “Miglior Panettone di Roma”.

Tra i partecipanti ci saranno Achilli Caffè, Antonini, Barberini, Bompiani, Casa Manfredi, D’Antoni, Gruè, Le Levain, Nero Vaniglia, Panzini (Subiaco), Patrizi (Fiumicino), Pompi e Santi Sebastiano e Valentino.

Gli show cooking saranno animati da ospiti d’eccezione che cimenteranno, davanti agli occhi degli spettatori, con ricette straordinarie di dolci basate sul gusto e l’aroma inconfondibile del panettone artigianale. I pastry chef protagonisti saranno Giuseppe Amato (La Pergola), Marion Lichtle (Il Pagliaccio) e Marco Nuzzo (Imàgo).

Come detto, le pasticcerie presenti all’evento parteciperanno alla competizione che decreterà il “Miglior Panettone di Roma”, in due differenti categorie: panettone tradizionale (quello realizzato secondo disciplinare) e panettone al cioccolato (tema libero).

Alla giuria, composta dai più autorevoli esperti del settore, verranno sottoposti dei panettoni rigorosamente senza etichetta o segni di riconoscimento, per ciascun concorrente. Al termine degli assaggi, sarà proclamato il vincitore.

Panettone Maximo
Il 1° Festival del Panettone di Roma
Domenica 15 dicembre 2019
Boscolo Circo Massimo
Via dei Cerchi 87, Roma
Ore 11:30 – 19:30
Ingresso: 10 euro adulti, 5 euro bambini fino a 12 anni

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Valentina Venturato

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