Ant Brut 2017
Vino fresco e di buon equilibrio, al naso vuole un po’ di tempo per essere letto, un po’ timido inizialmente. La bocca è coerente, diretta e salina. Da gustare con moeche fritte.
- Annata 2017
- Denominazione Vsq
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Voto 3
- Produzione 2.500
- Prezzo (€) 25,60
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Degustazione
Bicchiere di colore giallo chiaro percorso da fine perlage. Il naso è manifestamente propenso al frutto maturo e vivace nei richiami a mela Golden, mela Granny Smith e mela cotogna, pera Kaiser e susina goccia d’oro, sfumati da respiri fioriti di biancospino. Si aggiungono sbuffi di salvia, con toni di mandorla fresca, accenni di cioccolato bianco e miele millefiori. L’entrata in bocca è buona e gustosa con la trama acido-sapida che dona equilibrio; la tessitura è media e il vino manca appena di progressione, pur riprendendo i tratti scoperti al naso.