Conegliano Prosecco Superiore Rive di Formeniga Springo Blue Extra Brut 2021
Al naso è un paso doble tra mineralità e dolcezza, in varie fisionomie. Al sorso dà meno confidenza, risultando severo ma in pieno equilibrio e privo di imperfezioni. Ottimo su tartara di spigola con pomelo e gocce di balsamico.
- Annata 2021
- Denominazione Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera
- II fermentazione tank
- Voto 3.5
- Produzione 19.000
- Prezzo (€) 13,00
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Degustazione
Giallo chiaro con riflessi verdolini, di brillante lucentezza ed effervescenza fine. Soffi di calcare e venature di salvia abbracciano tocchi di mapo e mela Fuji, caramella al sambuco, arancia e tocchi di pane grigliato. Piacevole nella sua espressione al palato, precisa e senza sbavature, ma priva anche di veri e propri acuti. Prevale la sapidità sull’insieme, regalando note di salgemma che intrecciano agrumi e tenere note verdi.